Ghidul de referință pentru etichete electronice

Introducere

La 8 decembrie intră în vigoare noul Regulament UE (UE) 2021/2117 pentru produsele vitivinicole, care prevede că toate valorile nutriționale și ingredientele trebuie să fie transparente. Aceasta poate fi furnizată sub forma unor coduri QR, ca așa-numita "etichetă electronică". Această măsură necesită modificări ale etichetării vinului, ale listelor de comandă și ale magazinului online, ceea ce ridică multe întrebări pentru viticultori. Care sunt informațiile obligatorii de pe contraetichetă? Ce recolte sunt afectate de noul regulament al UE? Cât de mare trebuie să fie codul QR?

Acesta este motivul pentru care IMERO, în colaborare cu Dr. Eichele și Duilio Cortassa, experți în legislația vitivinicolă, a dezvoltat soluția software e-label.eu, care permite viticultorilor să pună în aplicare noul regulament UE cât mai rapid și mai ușor posibil.

Aici veți găsi o prezentare generală a celor mai importante aspecte ale noilor reglementări, precum și întrebările frecvente pe care le primim de la viticultori.

Ce prevede noul regulament al UE?

Începând cu 8 decembrie 2023, toate vinurile produse pentru vânzare în UE trebuie să fie etichetate în același mod ca și alte produse alimentare. Aceasta înseamnă că etichetarea valorilor nutriționale și a ingredientelor pe etichetele vinurilor va fi obligatorie. Lista completă a ingredientelor din tabelul nutrițional poate fi pusă la dispoziție prin intermediul etichetelor electronice - acestea sunt coduri QR de pe etichetă care sunt legate de un site web mobil. Soluțiile software, cum ar fi e-label.eu de la IMERO, oferă crearea și gestionarea simplă și sigură a acestor site-uri web mobile.

Când se aplică regulamentele?

Regulamentul se aplică începând cu 8 decembrie 2023 și se referă la vinurile care se consideră că au fost produse după această dată.

Cu toate acestea, indiferent de data de producție, comercianții cu amănuntul ar putea avea nevoie de informații despre vinuri mult mai devreme. Aceștia trebuie să furnizeze aceste informații în magazinul online și în cataloagele dumneavoastră. Prin urmare, este recomandabil să creați informațiile pentru vinurile dumneavoastră cât mai devreme posibil. Cu ajutorul software-ului e-label.eu, puteți apoi să împărtășiți toate informațiile relevante cu distribuitorii dvs. cu un singur clic.

Ce măsuri trebuie să fie luate?

Produsele precum vinul, vinul spumant, vinul petiant, vinul fără alcool și vinul aromatizat trebuie să fie însoțite de un tabel nutrițional și de o listă de ingrediente începând cu 8 decembrie 2023. Eticheta fizică de pe sticla de vin trebuie să includă în continuare următoarele informații Alergeni - în toate limbile, conținutul energetic, cantitatea de umplere, conținutul de alcool, anul de recoltă, îmbuteliatorul, crama și numele produsului. Codul QR, care trebuie să aibă dimensiunea de cel puțin 1 cm x 1 cm, trimite apoi la eticheta electronică cu informații detaliate despre ingrediente și declarația nutrițională.

Ce informații trebuie să fie afișate pe eticheta electronică?

Următoarele informații sunt obligatorii:

• Vinul trebuie să fie clar identificabil (numele vinului și, opțional, o fotografie).
• Informații nutriționale pentru 100 ml
• Conținutul energetic în kj și kcal (acest lucru trebuie să fie menționat și pe eticheta sticlei)
• Informații privind carbohidrații și zahărul în grame
• Informații privind grăsimile, acizii grași nesaturați, sarea și proteinele, care pot fi prezentate fie sub formă de tabel, fie sub formă de text, cum ar fi "Conține cantități neglijabile de grăsimi, acizi grași saturați, proteine și sare".
• Lista completă a ingredientelor cu ingredientele care trebuie declarate în conformitate cu UE.
• Alergeni
• Detaliile de reciclare trebuie să fie furnizate și pentru exportul în Italia.
• Detalii suplimentare, cum ar fi soiurile de struguri, calitatea și logo-urile sunt opționale.

Avantajele codurilor QR (etichete electronice)

Codurile QR au mai multe avantaje: În primul rând, codul QR de 1 x 1 cm oferă o soluție care economisește foarte mult spațiu fără a compromite designul etichetei. În al doilea rând, codurile QR sunt dinamice, ceea ce înseamnă că informațiile din spatele codului QR pot fi actualizate în orice moment. Acest lucru este deosebit de important, deoarece, de multe ori, datele de laborator nu sunt încă disponibile în momentul în care sunt tipărite etichetele. Cu toate acestea, datorită codurilor QR dinamice, datele pot fi adăugate în orice moment. În al treilea rând, codurile QR permit, de asemenea, o integrare foarte simplă în magazinul online și în listele de prețuri.

Cerințe specifice pentru etichetele electronice

Există cerințe specifice pe care etichetele electronice trebuie să le îndeplinească:

1. Limba
• Informațiile obligatorii trebuie să fie redactate într-un limbaj ușor de înțeles de către consumator. În consecință, ingredientele și tabelul nutrițional trebuie să fie furnizate într-o limbă a UE, de exemplu, în limba germană. e-label.eu de la IMERO oferă o opțiune de traducere ușor de utilizat în 24 de limbi.
2. Fără conținut de marketing
• Regulamentul UE interzice în mod explicit afișarea de conținut de marketing pe eticheta electronică în sine sau vânzarea vinurilor dumneavoastră. Prin urmare, etichetele electronice trebuie să fie găzduite separat de site-ul dvs. web și de magazinul dvs. online.
3. Fără urmărire a utilizatorului
• Nu este permisă urmărirea cuprinzătoare a utilizatorilor, de exemplu, prin utilizarea de module cookie pentru instrumente precum Google Analytics. Cu toate acestea, este posibilă analiza ratei de scanare sau localizarea aproximativă a scanărilor prin intermediul adresei IP. IMERO colaborează cu experți juridici, astfel încât puteți sta liniștit și relaxat, în timp ce noi ne asigurăm că protecția datelor este menținută.
4. Valabilitate nelimitată
• Eticheta electronică trebuie să rămână online atâta timp cât produsul se află pe piață. Serviciul nostru oferă un termen standard de 10 ani, care poate fi prelungit la cerere.
5. O etichetă electronică pentru fiecare recoltă
• Trebuie creată o nouă etichetă electronică pentru fiecare vin nou cu valori de laborator diferite sau cu o listă de ingrediente diferită.
6. Reciclare
• În prezent, este obligatoriu să se includă informații privind reciclarea în Italia sau toți producătorii care furnizează/vând în Italia.

Cum să vă implementați eticheta electronică cu e-label.eu de la IMERO

Cu e-label.eu, IMERO s-a specializat în nevoile industriei vitivinicole și a creat un software care le permite viticultorilor să creeze o etichetă electronică pentru vinul lor în doar câțiva pași și, astfel, să pună în aplicare regulamentul UE într-un mod conform cu legislația.

Oricine poate utiliza instrumentul nostru în 5 minute, fără cunoștințe prealabile. Creați-vă eticheta electronică în 4 pași simpli:

1. Autentificare
• Vizitați site-ul nostru www.e-label.eu și introduceți datele dumneavoastră pentru a vă crea eticheta electronică.
2. Încărcați informațiile nutriționale și ingredientele folosite.
• Încărcați rezultatele de laborator și selectați ingredientele pe care le utilizați. Toate datele și imaginile pentru vin sunt deja în sistemul ERP sau în magazin? Interfețele IMERO permit importul ușor în eticheta electronică. De restul ne ocupăm noi.
3. Creați și descărcați o etichetă electronică
• Descărcați codul QR "dinamic". Datele stocate pot fi personalizate ulterior, codul tipărit rămâne întotdeauna același.
4. Atașați codul QR și aplecați-vă pe spate
• Adăugați codul e-label/QR pe etichetele de vin, pe broșurile de vin și pe rafturile de vânzare. Eticheta dvs. electronică respectă toate reglementările legale din toate țările de vânzare și este adaptată în mod dinamic la modificările legislative.

Ingrediente

În Regulamentul UE 2019/934 (a se vedea tabelul 2), UE a specificat ce aditivi și adjuvanți tehnologici pot fi utilizați în producția de vin. Doar aditivii trebuie să fie declarați și ca ingredient.

Tabelul are peste 100 de intrări și peste jumătate dintre substanțe nu trebuie să fie specificate. Prin urmare, am facilitat acest lucru în software-ul nostru. O listă pe care se poate da clic arată toți aditivii care ar putea fi prezenți în vinul dumneavoastră. Vă rugăm să îi selectați pe cei pe care îi utilizați din această listă. Restul nu trebuie să fie declarat.

În cazul vinurilor aromatizate și al vinurilor licoroase, trebuie să indicați ingredientele pe care le-ați folosit în afară de vin.

Informații nutriționale

În plus față de valoarea calorică, numai carbohidrații și zahărul joacă un rol în vin. Grăsimile, sărurile și proteinele pot fi menționate ca fiind 0g sau ca "cantitate neglijabilă" pentru vinul clasic.

Dar cum se calculează valoarea calorică, carbohidrații și zahărul? Vestea bună este că un raport standard de laborator cu conținutul de alcool, aciditatea și zahărul rezidual este complet suficient. Software-ul nostru de etichetare electronică calculează automat toate valorile necesare.

Pentru a calcula kcal:

• 1 g de alcool = 6,96 kcal (29 kJ)
• 1 g de zahăr = 4,08 kcal (17 kJ)
• 1 g de acid organic = 3,12 kcal (13 kJ)
• 1g extract, glicerină = 2,4 kcal (10 kJ)
• 1 kcal = 4,186 kJ

Formula se bazează, de asemenea, pe factorul specificat în Regulamentul (UE) nr. 1169/2011 pentru produsele alimentare. Acesta specifică factorii care pot fi utilizați pentru a calcula valorile energetice (a se vedea pagina 62).

Ce trebuie luat în considerare la imprimare?

"Zona de liniște" sau "marginea" care înconjoară codul QR trebuie să aibă cel puțin 4 module.

Un modul este unul dintre cele mai mici pătrate care alcătuiesc un cod QR.

Pentru o dimensiune de 1x1cm, recomandăm o zonă de liniște de 1mm.

Trebuie să se garanteze lizibilitatea etichetelor. Prin urmare, pentru informațiile prescrise (cu excepția cantității nominale de umplere) se aplică o dimensiune minimă a fontului de 1,2 mm. Acest lucru se aplică indiferent de fontul utilizat. Pentru etichetarea alergenilor este prescrisă o dimensiune a fontului cu o înălțime x de cel puțin 1,2 mm.

Utilizarea codurilor QR colective în cataloage, liste de prețuri și magazine web

În conformitate cu Regulamentul UE privind etichetarea vinurilor (2021/2117), fiecărui vin trebuie să i se atribuie un cod QR specific, cel puțin pentru eticheta din spate. Aceasta înseamnă că, în mod normal, este necesar să se furnizeze un cod QR separat pentru fiecare vin. Dar cum arată acest lucru pentru listele de prețuri extinse cu multe vinuri diferite?

În acest caz, textul legal permite opțiunea de a utiliza un singur cod QR pe pagină în loc de mai multe coduri diferite. O colecție de vinuri listate poate fi legată în spatele acestui cod QR.

Aceste coduri QR speciale, care acoperă mai multe vinuri, se numesc "coduri QR colective". Acestea permit gruparea informațiilor despre diferite vinuri și, astfel, asigură o mai mare claritate în lista de prețuri. Puteți afla mai multe despre acest lucru în articolul nostru de pe blog.

În videoclipul următor, vă arătăm cum să utilizați funcția de cod QR colectiv a IMERO: